Chardonnay di Villers-Marmery e Pinot Noir di Verzy in cuvée. Un modello per l’intera Champagne: andrebbe fatto assaggiare, nell’ora di didattica, a certi ambiziosi vignerons o a certe pretenziose Maisons. Fresco, suadente, morbido e dinamico al palato. Puó mediare dai salatini dell’aperitivo a tutto il pasto.