La N'Ice Chouffe è una birra belga speciale prodotta dalla Brasserie d'Achouffe, famosa per le sue birre di alta qualità e dal carattere distintivo. La N'Ice Chouffe è una Belgian Strong Dark Ale ed è una delle birre stagionali più apprezzate della birreria, generalmente disponibile durante i mesi invernali e le festività natalizie.

Caratteristiche principali:

• Colore: La N'Ice Chouffe ha un colore scuro, tra il marrone e l'ambrato, con riflessi rubino. L'aspetto è intenso e profondo, con una schiuma abbondante e cremosa che persiste a lungo.

• Aroma: Il profilo aromatico è complesso e avvolgente, con sentori di malto tostato, caramello, frutta secca (come fichi e prugne), oltre a una leggera nota speziata, che ricorda il coriandolo e un tocco di scorza d'arancia. C'è anche una leggera componente alcolica che aggiunge calore e profondità all'aroma.

• Gusto: Al palato, la N'Ice Chouffe è ricca e corposa, con una dolcezza maltata che si fonde con note di caramello, cioccolato fondente e frutta matura. La birra ha un corpo pieno, con una leggera speziatura che arricchisce il profilo gustativo, e un finale leggermente amaro che bilancia la dolcezza. Nonostante il suo elevato contenuto alcolico, l'alcol non risulta mai troppo invadente, ma piuttosto dona una sensazione di calore avvolgente.

• Alcol: La N'Ice Chouffe ha un contenuto alcolico significativo, intorno al 10% ABV, il che la rende una birra forte e decisa, ideale per essere gustata lentamente e con attenzione.

• Corpo: La birra ha un corpo pieno e vellutato, con una carbonatazione morbida che contribuisce a una bevuta liscia e piacevole. La sua consistenza calda e rotonda la rende ideale per le serate fredde e i periodi invernali.

Abbinamenti:

La N'Ice Chouffe è una birra che si abbina bene con piatti ricchi e saporiti, come arrosti, stufati e piatti a base di carne rossa. Si sposa anche perfettamente con formaggi stagionati e saporiti, come il gorgonzola o il comté. Inoltre, è ideale da degustare con dolci ricchi, come torte di frutta secca, panettone o dolci speziati. Essendo una birra robusta e complessa, può anche essere apprezzata da sola, magari come birra da meditazione.