La Brigand è una birra belga di tipo Belgian Strong Ale, che si distingue per la sua robustezza, il suo gusto ricco e il suo profilo alcolico elevato. Viene prodotta dalla birreria belga Brouwerij Sterkens, che è famosa per la produzione di birre tradizionali e di qualità, spesso incentrate sui gusti ricchi e complessi tipici delle birre belghe.

Caratteristiche principali:

• Colore: La Brigand ha un colore ambrato profondo, con riflessi dorati e una limpidezza brillante. La schiuma è densa e cremosa, che la rende ancora più invitante.

• Aroma: Al naso, presenta un profilo aromatico complesso con note di malto dolce, caramello, frutta secca (come uvetta e fichi), e una leggera speziatura. Inoltre, c'è una presenza sottile di alcol che aggiunge una sensazione di calore.

• Gusto: In bocca, la Brigand si distingue per la sua dolcezza maltata, che si fonde con sapori di caramello, frutta matura e una leggera componente di luppolo. Il corpo è pieno e rotondo, con un buon bilanciamento tra la dolcezza e l'amaro. Il finale è morbido, ma con un buon riscontro di alcol, che si fa notare senza sovrastare il gusto.

• Alcol: La Brigand ha un contenuto alcolico relativamente elevato, intorno all'8.5% ABV, il che la rende una birra dal carattere forte, ma non troppo impegnativa.

• Corpo: La birra ha un corpo medio-pieno, con una carbonatazione morbida che esalta la sua rotondità e la rende piacevole da bere.

Abbinamenti:

La Brigand è una birra molto versatile, che si abbina bene con piatti ricchi e saporiti. Ad esempio, è ottima con formaggi stagionati, piatti a base di carne rossa, selvaggina o arrosti. Può anche essere gustata con piatti tipici della cucina belga come moules-frites (cozze con patatine fritte) o con stufati. Inoltre, è una birra che può essere degustata anche da sola, magari come birra da meditazione, per apprezzare la complessità dei suoi sapori.