La Thomas Hardy's Ale The Historical è una birra storica prodotta dalla Thomas Hardy's Brewery, una marca che porta con sé una lunga tradizione. Questa ale è famosa per la sua storia e per il suo stile unico, che rende ogni bottiglia un’esperienza particolare. È stata originariamente creata nel 1968 come una birra commemorativa in onore del celebre scrittore inglese Thomas Hardy, conosciuto per le sue opere come Tess dei d'Urberville e Via dalla Pazza Folla. La birra è concepita per essere una "vintage ale", destinata ad essere invecchiata nel tempo, il che le consente di sviluppare caratteristiche uniche e complesse con l'età.

Caratteristiche principali:

• Colore: La Thomas Hardy's Ale The Historical è una birra di colore scuro, con tonalità ambrate che possono variare leggermente a seconda dell'invecchiamento. Si presenta con un aspetto ricco e invitante, molto simile a un barolo o a un vino rosso scuro.

• Aroma: L'aroma è complesso e avvolgente, con note di malto tostato, caramello, frutta matura e un accenno di uvetta e ciliegie secche. Con l'invecchiamento, può sviluppare anche sentori di legno e di sherry.

• Gusto: Il gusto della Thomas Hardy's Ale The Historical è profondo e ricco, con una dolcezza maltata dominante, arricchita da sapori di frutta secca, come prugne, uvetta e ciliegie, e una leggera amarezza di luppolo che equilibria la dolcezza. Man mano che la birra matura, si sviluppano note più complesse, come quelle di vino fortificato e di mandorla tostata. La birra ha una grande pienezza, ma è ben bilanciata.

• Alcol: Il contenuto alcolico di questa birra è piuttosto elevato, generalmente intorno al 11% ABV. Questo la rende una birra molto forte, che è stata progettata per essere invecchiata nel tempo, proprio come un buon vino.

• Corpo: Il corpo è robusto e vellutato, con una carbonatazione morbida che enfatizza la ricchezza dei sapori. La birra ha una consistenza piena e calda, che la rende ideale per degustazioni lente e riflessive.

Invecchiamento:

La Thomas Hardy's Ale è una delle poche birre che è stata concepita per invecchiare nel tempo. Con l'invecchiamento, la birra evolve e sviluppa ulteriori complessità, proprio come un buon vino. Può essere conservata per decenni, e con l'età, il suo profilo gustativo cambia, diventando più profondo, più morbido e più sofisticato.

Abbinamenti:

Data la sua intensità e il suo profilo gustativo complesso, la Thomas Hardy's Ale The Historical si abbina bene con piatti ricchi e saporiti. Piatti a base di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e piatti invernali come stufati e arrosti sono ottimi accompagnamenti. Si può anche degustare da sola come una birra da meditazione, per apprezzare appieno la sua complessità.