La Bière Du Boucanier è una tipica e altrettanto buona Belgian Strong Golden Ale.

Colore giallo intenso quasi ambrato, si presenta molto bene nel bicchiere con 3 dita di schiuma e una discreta frizzantezza che persiste anche dopo la dissipazione della testa.
Il profumo risulta leggermente fruttato con particolari note di pera e agrumi che invitano al primo assaggio.

In bocca la Biere Du Boucanier sprigiona i gusti fruttati già notati all´olfatto, inoltre il tasso alcolico che si assesta sugli 11% vol. non uccide i sapori, anzi, accompagna con note dolciastre verso il finale dove il lievito fa da sovrano indiscusso.

Piacevolissima da bere e dissetante, occhio però all´elevato tasso alcolico che può giocare brutti scherzi.

Definita nell’inserto Lekkerbek (Gourmet) del quotidiano belga Gentenaar del 7 ottobre 2001 una delle “TRE TOP” della categoria “belgian strong ale & triple ale”, perché scelta come una delle migliori tre ales belghe dopo una degustazione “cieca” effettuata dalla prestigiosa organizzazione di degustatori belgi “De Objectieve Bier Proevers – Les Taste Bières Objectifs” (I Degustatori di Birra Obbiettivi).