Calda, rotonda, amabile, eppure secca per magia, in alchemica sintesi tra forza di struttura e delicatezza del gusto, con una bevibilità che strega.Prodotta a inizio novembre con le prime brume autunnali, tra le ombre e i fuochi fatui di Ognissanti, si presenta viceversa lucente e cristallina, con un fruttato pulito e una lieve affumicatura di castagna.Porta alla notte dei sensi… Chiara robusta tipo triple, con sfumatura di castagna (calda e corposa, con alcolicità importante pur nella buonabevibilità). Note degustative: miele, fruttato, castagna (accennata), affumicato.