Il “Ca’ Grossa” viene affinato in grandi botti di rovere da 5000 litri. Il colore è granato luminoso. Al naso si percepiscono note floreali come la lavanda e il glicine, poi fruttate come la mora, il ribes nero, l’arancia rossa, la prugna; sul finale note di pepe nero e fiori di castagno. In bocca è fresco, morbido, con tannino non graffiante, sapido, sul finale ci percepisce la prugna e la liquirizia.

Pier Paolo Grasso incarna chi lavora con amore e passione, dedicando autentica attenzione a ogni interazione. Il suo impegno per il suo mestiere è evidente in ogni gesto, soprattutto se si considerano gli elementi chiave della sua vita: la vigna, la cantina e la sua compagna Sara. Sebbene parli con parsimonia, ogni parola è carica di profondo significato e peso. In un mondo di comunicatori diversi, Pier Paolo si distingue come una persona dedita al suo lavoro, che apprezza ogni secondo del suo lavoro e valorizza l'essenza di ogni espressione detta e non detta.