Il Barbaresco La Fenice 2019 si presenta nel calice con un colore rosso granato intenso. Il suo bouquet è complesso e articolato, con aromi di rose e glicine, seguiti da frutti rossi, amarene, prugne, grafite e fini note speziate. Al palato si dispiegano sfumature balsamiche di menta, eucalipto, ginepro e un accenno di cacao. Il vino è fresco, corposo ed elegante, con tannini giovanili e un finale lungo, speziato e balsamico che ricorda il pepe nero. Per un'esperienza di degustazione ottimale, si consiglia di aprire e decantare il vino almeno un'ora prima di servirlo.

Pier Paolo Grasso incarna chi lavora con amore e passione, dedicando autentica attenzione a ogni interazione. Il suo impegno per il suo mestiere è evidente in ogni gesto, soprattutto se si considerano gli elementi chiave della sua vita: la vigna, la cantina e la sua compagna Sara. Sebbene parli con parsimonia, ogni parola è carica di profondo significato e peso. In un mondo di comunicatori diversi, Pier Paolo si distingue come una persona dedita al suo lavoro, che apprezza ogni secondo del suo lavoro e valorizza l'essenza di ogni espressione detta e non detta.