Sophia è una Stout con una gradazione alcolica del 4.5%. Questa birra si distingue per il corpo avvolgente e la schiuma pannosa e persistente, che abbracciano un piacevole aroma caratterizzato dai grani torrefatti. La dolcezza dei malti offre intensi sentori di caffè e cioccolato fondente, mentre i luppoli utilizzati equilibrano questa birra rendendola speciale.