AURA 33cl.

Per chi non lo sapesse… l’Aura dicono coloro che sostengono la sua esistenza, è un’emanazione di tutto ciò che è vivo, persone, animali o vegetali. È un corpo sottile, un alone che s’irradia attorno ai corpi. Zaratustra fu il primo a parlare di Aura.

Aroma: Birra ad alta fermentazione. Aromi fruttati e dolciastri con, al naso, una evidente speziatura.

Aspetto: Color oro intenso. Caratteristica è la schiuma a lunga persistenza, che rimane sulle pareti formando il classico merletto di Bruxelles.

Sapore: Il sapore fruttato è supportato da un leggero carattere mieloso dovuto dal malto. La presenza di spezie e l’elevata temperatura di fermentazione danno una nota di complessità e freschezza nello stesso istante. L’amaro del luppolo è limitato con un naso delicato dal retrogusto leggermente dolciastro. Il corpo esile dona una sbalorditiva leggerezza, nonostante il grado alcolico, risulta molto beverina. Dissetante. Possiede un alto livello di carbonatazione.

Impressioni generali: Una birra chiara, speziata e fruttata, con un discreto tenore alcolico. Birra a 16° Plato e 7% volume d’alcol. Servire a temperatura tra i 8° e 10°. Da bere preferibilmente in un bicchiere a coppa o a tulipano. Ingredienti: acqua, malto d’orzo, luppolo, lievito, coriandolo, arancio scorze, sambuco fiori e zucchero candito. Si abbina a pietanze come antipasti in genere, stuzzichini, tartine, pollo e selvaggina, agnello e dessert alla frutta.