Una birra che nasce per sperimentare l’utilizzo contemporaneo di 3 luppoli della stessa famiglia. Mosaic, Nugget, Simcoe. Il risultato che abbiamo ottenuto è una birra chiara leggermente velata in stile West Coast IPA con sentori pinosi, resinosi ma al contempo anche molto spinti sulla frutta tropicale e l’erbaceo. I luppoli Mosaic e Simcoe provengono dalla Yakima valley, mentre il Nugget dall’Oregon.